Kolač od mrkve je jedan od onih recepata za koje niste sigurni koliko su ukusni dok ih ne probate. Lagano i mekano tijesto uz dodatak kokosovog brašna sigurno vas neće ostaviti ravnodušnim.
Recept za kolač od mrkve ne zahtjeva veliko prethodno znanje u kuhanju i s ovom zdravijom verzijom recepta nema grižnje savjesti ako pojedete komad više.
Kolač od mrkve
Lagani zdravi kolač sa mrkvom i kokosom
Sastojci
- 200 g mrkve
- 120 g kokosovog brašna
- 120 g pšeničnog brašna
- 5 g praška za pecivo
- 100 ml kokosovog ulja
- 2 jaja
- 1 mala kašika cimeta
- 100 ml javorovog sirupa ili zaslađivača po želji
- rendana korica narandže
Priprema
- Jaja umutiti sa javorovim sirupom
- Dodati kokosovo ulje i izmješati
- Dodati sve suhe sastojke i sjediniti
- Dodati rendanu ili usitnjenu mrkvu i koricu narandže i izmješati
- Izliti u papirom obložen kalup za kolače
- Peći na 180 stepeni C 45 minuta
- Ostaviti 15 min da se ohladi