Kao što ste mogli vidjeti na story objavama Instagram profila ove slane kukuruzne mediteranske muffine je lahko i brzo napraviti. Mediteranski u nazivu zbog toga što sam koristio paletu začina koji su karakteristični za mediteransko podneblje. Naravno, kao i sa znatnom većinom recepata, sve začinima možete izmjeniti i prilagoditi.
Za pripremu vam treba palenta, odnosno sitno mljeveno kukuruzno brašno. Kukuruzno brašno, kao što je poznato, obiluje zdravstvenim benefitima.
Jačanje imunog sistema, podsticanje mršavljenja i zdravlje probavnog sistema su samo neke od blagodati kukuruznog brašna.
Slani kukuruzni muffini
Mediteranom inspirisani slani kukuruzni muffini
Sastojci
- 120 g kukuruznog brašna
- 120 g pšeničnog brašna
- 2 jaja
- 200 ml mlijeka
- 80 ml ulja
- 1 mala kašika praška za pecivo
- prstohvat soli, ruzmarina, bosiljka i origana
Priprema
- Sve suhe sastojke izmješati u dubokoj posudi
- dodati jaja, mlijeko i ulje
- mikserom ili ručnom mutilicom sve izmješati
- mješati sve dok ne dobijete glatku jednoliku smjesu
- Premazati uljem kalupe za muffine ili staviti papirne kalupa
- napuniti dvije trećine kalupa
- Pecite na 180 stepeni C 15-20 min